ラーメン報告書019「えるびす」

2002年1月17日

池袋西口、丸井のin the roomの入口のある通りから平行して外の通り沿い。公園の向かい側。わりとわかりやすい場所です。

結構最近名をあげてきた店で、表には「塩はじめました」とあるくらいだから、元々は醤油とつけめんが柱だったみたいですね。聞くところによると西新井の「涌井」出身の方が出した店とか。

今回は、塩ラーメンの評判を聞いていたので「塩」を食しました。
白濁したスープの感じ、具の感じ、どんぶりの感じ、どこかで・・・有名店「山頭火」にどことなく似ています。(こちらは鶏が強いのかな)
ちょっと甘めの塩。
麺も中細という感じで良好です。
チャーシューも好みのやわらかさで、これは山頭火よりもおいしいと思いました。
確かに具のあり方なんかは「涌井」のそれを思い起こさせるものもありますが、スープに関してはオリジナリティがありますね。
全体的にとてもうまかったです。
同行した人の「つけめん」もちょっと試食しましたが、
こちらはラーメンよりやや太めの麺で、スープは結構酸味が強い印象です。
まずくないですが、もっとうまい店はあるって感じです。
ボクにとって、場所を考慮するとかなり嬉しい発見でした。

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