ラーメン報告書025「武蔵」

2002年1月27日

新宿駅西口側から小滝橋通りに向い、ちょっと行ったところ右に曲がってすぐ。

いろんなところでNO.1ラーメンの評価を得ている超超人気店です。
ここは並ばないで食べることがかなり困難なので行く時はそれなりに時間的余裕をもってください。

主力は味玉らーめん。「あっさり」と「こってり」とが選べますが、おそらく「あっさり」の方がおいしいでしょう。隠し味のエビ油の量の違いだと聞いていますが、「あっさり」くらいの方が丁度いいと思います。
麺はやや太めで、コシはあります。丁寧な行程を想像させます
スープは魚系の醤油で、どことなく「そばつゆ」の感じがします。
いわゆるラーメンとは少し異質な感じで、うどん食べてるような。

雑誌なんかでも高評価なので、それに迎合してしまいそうになりますが、こないだ２度目の挑戦でハッキリしました。
ボクは好きではありません。
でもホントにホントに行列店なので一度は食べてみることをおすすめします。単にボクの個人的な好みかもしれませんので。(でも太麺だけが理由じゃありませんよ)
店員の人たちは元気で接客良好ですし。

サイドメニューの「とんがり飯」はチヤーシューのカケラをにんにくで炒めたようなものが乗ったご飯です。そこそこおいしいですが、これもまた期待ほどではないというか、ハマる味でもない気がします。

関連するエントリー

• ラーメン報告書107「つづみ」
• ラーメン報告書075-2「俺の空」再食
• ラーメン報告書106「つけ麺 岡崎」
• ラーメン報告書006-2「大喜」再食
• ラーメン報告書105「大勝軒 七福」
• ラーメン報告書104「たいぞう」
• ラーメン報告書103「中村屋」
• ラーメン報告書102「蔦亭」
• ラーメン報告書101「とかの」
• ラーメン報告書100「百麺」