ラーメン報告書036「えぞ菊」

2002年3月25日

明治通りを新宿向きに走り早稲田通りを越えて少し行った左側。

札幌ラーメンの超有名店。で、やはり主力の味噌ラーメンを食してみました。
どんぶりが出てきてまず目に付くのは山盛りのもやしとメンマ、麺に到達する前に少し食べる必要があるくらいの盛り加減。
しかし、そのメンマももやしも特別な味ではありません。
麺はやや太麺でしっかりとした感じです。
で、スープはと言うと・・・「あれっ、普通？」って感じです。
確かに凝ったプロセスを予感させるくらいの深みのある味噌ですが、決して「最高」ではありません。(個人的に)
チャーシューはとろけるという感じではなく歯ごたえを楽しむタイプのようで、好みはわかれそうです。
まぁ、札幌ラーメンの王道という感じなのでしょうが・・・

以前この店の支店の動坂店に行ったことがあるのでが、こちらは(遠慮なく)マズイ店だと思ったので、それに比べればおいしかったです。
ボクはどうしても「味噌一」あたりと比べてしまうのですが、カップラーメンができるくらいのメジャー店ですので味噌好きの方は一度食べてみるといいでしょう。

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