ラーメン報告書048「斑鳩」

2002年4月20日

九段下駅7番出口から靖国通りを背にしてちょっと歩き、飯田橋1の交差点を右に曲がってスグ。

ひさびさの大行列でした。
新進気鋭の人気上昇店で、いろんなメディアに紹介されています。

約40分待って注文したのは「特製らー麺」
出てきたどんぶりにはチャーシュー3枚、メンマ、のり、味付け半熟卵。見てくれは相当おいしそうです。
目の前に置かれた瞬間から魚魚魚〜の香りがしてきます。かといって、スープを一口して広がる味は決して生臭くはなく、意外とコクのある魚系ダシです。(やや魚強いかな) 麺は中くらいの緩めWAVE麺で、コシもありツルツル感もあり、とてもおいしいです。どっかりといるチャーシューはなかなか柔らかくはしてありますが、トロけるようなものではなく味も独特です。

さて、行く前から想像していたのですが、ここのラーメンあの「青葉」に似ているのです。間違いなく青葉から影響を受けているでしょう。もちろんそういう店は実際あちこちにありますが、やはりここも本家を超えているとはどうしても思えません。(ホントは並べて食べてみたいのですが…)
これ系の味が食べたければやっぱり青葉を選んでしまいそうです。但しこのお店は無化調を明言しているので、それでここまで旨味を出しているのはスゴイことなんだと思います。

麺がおいしいのがちょっと印象に残ったので今度行くことがあれば「つけめん」を試したいですね。
ボクにしてみると九段下という場所はあまりにも用がないのでついつい腰が重くなってしまうのですが、職場が近いとかいう方は食べてみることをおすすめします。行列する理由はそれなりにあると思います。

サイドメニューの「杏仁プリン」はその名の通り杏仁豆腐とプリンの合いの子のようなテイストでおいしいですよ。

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