ラーメン報告書053「天下一品」

2002年6月 4日

今更という気がしないでもないのですが、報告義務を感じているので一応紹介します。

京都が本拠地の全国展開している御存知「テンイチ」です。その昔はもう少しありがたかったのですが、年々店舗が増えるとともにやや吉野家的雰囲気を感じるようになってきているチェーン店系です。ボクが食べたことがあるのは駒沢大学、高円寺、江古田、池袋ですが、店は他にもたくさんあります。

京都出身とはいえ「あっさり京風」なんてイメージとは全く対極に位置する超濃厚スープです。見た目はとんこつっぽいのですが、これ一応トリガラスープらしいのです。何やらコラーゲン豊富であることなど謳っていて、全体的にとろみが強いスープとなっています。臭みはあまりなくむしろ甘口の方で感触だけで言ったら「おしるこ」。　どんぶり傾けてもすぐにこぼれなさそうです。麺はほとんどストレートの中太。具はシャーシュー、メンマ、ネギくらいで、珍しいものはありません。やっぱりここはスープが目玉になっているのだと思います。で、「あっさり」というのを選ぶと、この濃厚スープが普通のスープになるのですが、これがまた全然おいしくなくなります。

結論から言うと、こってりに限っては結構うまいのです。いや、厳密に言うとうまく感じる時があるということです。とにかく濃厚ですから体がそれを欲しがるほど健康な時はやっぱりイケるのです。ラーメンとしてとてもとても評価しているとは言い難いのですが、そこらの三流ラーメン屋よりかは余程個性的な味を堪能できます。
一杯飲んだ後でまだまだ元気な時、それはそれはうまいでしょう。
たま〜に食べたくなるものがあります。

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