試食レポート32「はたはたパイ」

2004年2月 6日

「はたはた」って魚知ってますか。
http://www.chokai.ne.jp/kisakata/Doc/h03.htm
秋田の方の鍋の「しょっつる鍋」に丸のまま入ってる魚としてが有名かもしれません。しょっつるは魚醤の一種で「塩魚汁」と書きます。要はその「はたはた」から作ったのが「しょっつる」ですね。ボクも3年くらい前に秋田に旅行した時、その「しょっつる鍋」は食べました。見た目はともかく、味はおいしかったです。

さて、今回の「はたはたパイ」ですが、やはり秋田の銘菓としてボクの目の前に現れました。包みにはちゃんとはたはたのイラストが居たりして、何とも生臭そうです。

しかしこれ、ご推測のとおり「うなぎパイ」と同じ類いのものと見ていいでしょう。そう考えると、驚くような味ではないのでは。
確か、うなぎパイは鰻パウダーを含有させることにより名乗っていたはずです。この「はたはたパイ」も「はたはたパウダー」を入れて………あれ? 成分にはそれらしい記載がありません。普通にパイ系のお菓子の成分しかいないような。

つべこべ言ってても仕方ないので食してみることにします。
サクサクッ。
ん〜、何事もありません。パイです。それもやはり源氏パイとは微妙に違い、何か気配はあります。まさに「うなぎパイ」と一緒ですね。やや塩ッ気あるかな。まぁとりあえず風味はあるような気はします。はたはたかどうかは別として。

結論からいって、割とノーマルでした。サプライズはありません。
ネットでちょっとこれについて検索してみたところ、「しょっつるで味付けし…」という記述を発見しました。なるほど、原材料に調味料というのはあったな。それではたはたパイ。

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